A céklát eddig mindig salátának készítettem el nyersen vagy főzve, reszelve vagy kockára vágva. Minden formájában egyformán finom, alig kell fűszerezni, mert önmagában ízes. Most egy leves készült belőle. Lereszeltem kb. 1kg céklát, majd feltettem főzni vízzel, sóval, borssal, kevés barna cukorral és citromlével ízesítettem. Hagyjuk kihűlni és tejföllel tálaljuk. A reszelt céklából almaecettel és olívaolajjal fenséges nyers céklasalátát is készítettem. Használjuk a céklát, többet érdemel, minthogy csak savanyítsuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése