Póréhagymás csirkeleves aszaltszilvával

Egy következő életmentő leves. Ritkán készítem ezt a levest, de akkor nagyon jól esik. Ez egy ősrégi skót leves (cock-a-leekie) és a címben szereplő hozzávalókon kívül nem nagyon kell más hozzá. Végtelenül egyszerű, nem kell sűríteni, rántást készíteni hozzá, tejszínt hozzá önteni, csupán összefőzni. Különleges ízkombinációt ad az aszalt szilva és a póréhagyma összefőzött leve.

Hozzávalók:
2 l víz
500 dkg csirkemell filé
1 cs aszalt szilva
2 hosszú póréhagyma
1 marék gersli
só, bors, petrezselyem

A csirkemell filét kockára vágom, felteszem főzni, majd kb. 20 perc után az aszalt szilvát és a karikára vágott póréhagymát és a gerslit is hozzá teszem. Összefőzöm, sózom borsozom, ha szükséges. Apróra vágott petrezselyemmel tálalom.