http://www.youtube.com/watch?v=gf93SYv-LkU
A mozikban vetítik mostanság a Sushiálmok c. dokumentumfilmet, amit tátott szájjal néztem végig, na nem azért, mert nagy sushi rajongó lennék, hanem egy három Michelin csillagos, Tokió egyik metroaluljárójában működő mindössze 10-12 főt befogadó sushi étterem műhelytitkaiba való betekintés miatt. Elképesztő precizitás, tökéletességre való törekvés, patyolat tisztaság, tiszta célok, eltökéltség és szenvedély. Mindennap még jobbat és még jobbat! Ezt látni egy étterem kapcsán hihetetlen megkapó, de ezt a receptet magunkra is alkalmazhatnánk és rögtön másképp működne a világ. Érdemes beülni a moziba és példát venni, életet tanulni egy 85 éves japán embertől. A sushit is másképp nézem ezentúl.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése