A napokban meglátogattam egy barátnőmet, az új cuki, francia cukrászdájában, amit nemrég nyitott meg a Hegyvidék Központban La Praline néven. Igazi francia cukrász különlegességekre lelhetünk itt nagy örömünkre, mind a könnyed ízük miatt, illetve a fantasztikus, vidám színük miatt is, ami megszínesíti ezeket a szürke, esős, havas napfénytelen napokat. Ha nincs nap, jó lesz a macaron felkiáltással egy egész tál macaron-t képes lennék megenni csendes magányomban.
Mi is ez a macaron, amiért megőrülnek a magyar nők is, sőt macaron napot, fesztivált is képesek szervezni, sőt macaron-sütő tanfolyamot is. Hamarosan én is benevezek, mert bevallom őszintén én is odáig vagyok érte. Imádnivaló! Hivatalosan tojásfehérje, porcukor, kristálycukor, mandulaliszt és ételszínezék keveréke. A két korongot vajas krémmel, lekvárral és ki tudja mivel ragasztják össze. Nem könnyű elkészíteni, szakértelem kell hozzá. Eredetileg olasz szóból ered és onnan is származik, később vált ismertté Franciaországban és az egyik legjellegzetesebb francia cukrásztermék lett, de annyira, hogy nekem a francia nő egyet jelent a színes, könnyed, lágy, őrületesen finom macaronnal. Nem ilyenek a francia nők? Tanuljunk tőlük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése