The Menu

The menu

Apérifs

Eggplant canapés with homemade peach chutney

Mixed season salade with Vinaigrette á la George and terrine de

Canard

Salmon filet in Soya Ginger sauce with season potatoes and julienne

 

Dessert, house speciality: Lemon-mousse

 

 

Cheese variations

 

 

The Wines

Gróf Degenfeld  Tokaji  Muscat Blanc 2011

Mészáros Pál  Szekszárd  Müller – Thurgau, 2012

 

Chateau Greysac,  Médoc  2006

Peppermint tea

 

 

Summer Ending dinner

 

 

 

 

 

 

Citromos sütemény

Ennek a sütinek nagyon nagy sikere van mind a gyerekek és mind a felnőttek körében. Mint minden süteményünknek, e fentinek is története van. Nyári kerti party valahol Budán és a gyermekem húzza a szoknyámat, majd rámutat egy egyszerű kinézetű süteményre, amit én észre vettem: "mami, ez a süti nagyon finom, kérdezd meg a receptjét". Na de kitől? ugyanis morzsa party volt, nem volt ráírva a készítőjének a neve. Elindult a nyomozás és meg lett a "tettes" hamarosan, akivel hamarosan átbeszéltük a sütemény részleteit és mellesleg jót is beszélgettünk. Két ember között az egyik leggyorsabb út egy jó sütemény recept, lehetne a mondás így is.

Íme a recept:
1 citrom
20dkg vaj
25dkg barna cukor
vaníliás cukor
20dkg liszt
1 cs sütőpor
1 doboz joghurt
2 tojás 
pirított mandula a tetejére

A vajat és cukrot tűz fölött összeolvasztom, belereszelem a citrom héját és a citrom levét, hozzáadom a joghurtot, majd sorban a többit, a lisztet, sütőport és a 2 tojást. Vigyázni kell, hogy ne legyen meleg a massza, amikor a tojást beleteszem. Óvatosan összekavarom,  kivajazott tepsibe öntöm és megszórom pirított, szeletelt mandulával a tetejét és 200 C-on  kb. 30 perc alatt megsütöm. Ha kihűlt, akkor érdemes felvágni.
Annyira finom, hogy a gyerekek az iskolában nem hiszik el, hogy a Sári mamája sütötte. Pedig ő sütötte!

A belgrádi piac

A belgrádi piacról gusztusos képek, ahová még az iskolakezdés előtt kiruccantunk. Óriási kupacokban a padlizsán, a paprika, a paradicsom, a barack, a mangold... Élveztük a látványt!